Siempre estamos viajando al pasado; al recordar pero también cuando hacemos cualquier cosa. Cada palabra, cada acción, es resultado de una construcción de nuestros padres y abuelos. Pensamos como nuestros ancestros y a ellos le debemos lo que somos.

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Sin embargo, también somos únicos al reformular ese pasado en el presente. Porque lo que existe es el aquí y el ahora, como un acto efímero pero pleno de significados.

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Nuestra churrería busca reformular ese pasado glorioso, no solo para recordarlo sino para reforzarlo en nuestro presente.